Grüße aus Europas Küchen. Speisefolgen, sächsische Menükarten und Potentiale offener Daten
Das beteiligte Personal – aus Küche, Politik und Gesellschaft – die Gäste, Diplomaten, Handelsvertreter oder Sammler verkehrte auch über Ländergrenzen hinweg. Sie tauschten Erfahrungen, Wissen und Wünsche – Ideen, Ideale, Zutaten, Rezepte oder Speisefolgen.
… die europäische Bedeutung der Menükartensammlungen lässt sich auch für die digitale Methodenentwicklung zeigen. Multilingualität bedeutet hier: Menükarten mit deutschen und französischen Textanteilen sind in den Wikimedia Commons in verschiedenen Kategorien eingeordnet …
Veröffentlicht in: Saxorum.Hypotheses.org, 6. April 2021
Lesetipp: #TransmissionTactics, Transmissions : critical tactics for making and communicating research, by @katjungnickel [📖 SLUB]. Für das #FoodStudio samt #SammlungPutz #NachlassSiebeck #SammlungBirsner gibts darin Impulse: sensorische u.v.a. #Wisskomm+ https://t.co/vs1mV1rUos
— #PumpkinUniversityPress (@jeb_140) April 8, 2021
